Κρέμα με γιαούρτι και φράουλες

Τι υλικά θα χρειαστούμε:

• 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πλυμένες
• 1 κούπα ζάχαρη άχνη
• 3 φύλλα ζελατίνης (συνολικό βάρος 5 γρ.)
• 800 γρ. γιαούρτι αγελάδος, πλήρες

Για το σερβίρισμα

• 300 γρ. φράουλες, καθαρισμένες, πλυμένες και ψιλοκομμένες

Διαδικασία

• Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό και τα αφήνουμε για 5-6 λεπτά, να μαλακώσουν.
• Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα 200 γρ. φράουλες με την άχνη.
• Αδειάζουμε το 1/3 από τον πολτό σε ένα κατσαρολάκι και τον ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
• Τον υπόλοιπο πολτό τον διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να τον χρειαστούμε.
• Στύβουμε τις ζελατίνες, που θα έχουν πλέον μαλακώσει, και τις ρίχνουμε στον ζεστό πολτό φράουλας, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσουν.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε σταδιακά το γιαούρτι ανακατεύοντας απαλά.
• Μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά μπολ ή ποτήρια.
• Τα βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες, μέχρι να κρυώσουν οι κρέμες.
• Όταν πρόκειται να σερβίρουμε τη δροσερή κρέμα με γιαούρτι, περιχύνουμε με τον υπόλοιπο πολτό φράουλας και γαρνίρουμε με τις ψιλοκομμένες φράουλες.