Πάστα φλώρα

Τι θα χρειαστούμε:

• 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 300 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη + λίγη επιπλέον, για το άλειμμα
• 2 κουτ. σούπας κονιάκ
• 110 γρ. ζάχαρη

Για τη γέμιση

Διαδικασία

• Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και το κονιάκ και ζυμώνουμε με τον γάντζο μέχρι να ενωθούν σε ζύμη.
• Την πλάθουμε σε μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
• Αλείφουμε με λιωμένη μαργαρίνη τον πυθμένα και τα τοιχώματα μιας ταρτιέρας διαμέτρου 24-25 εκ.
• Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη.
• Ανοίγουμε το ένα με τον πλάστη ώστε να καλύψει τον πυθμένα της ταρτιέρας και περίπου 2 εκ. από τα τοιχώματά της.
• Το στρώνουμε στο σκεύος
• Αδειάζουμε τη μαρμελάδα, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.
• Χωρίζουμε σε μπαλίτσες το δεύτερο κομμάτι ζύμης και τις πλάθουμε σε κορδόνια, τα οποία στρώνουμε χιαστί σαν δίχτυ πάνω στη μαρμελάδα
• Αλείφουμε τα κορδόνια και τη ζύμη στην περιφέρεια με λιωμένη μαργαρίνη Ψήνουμε την πάστα φλώρα για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.