Αυγά σκραμπλ με τσένταρ και καπνιστό ζαμπόν

13/11/2025 17:14    Εύκολο πιάτο για πρωινό

Τι θα χρειαστούμε:

Υλικά για 5 μερίδες

  • 10 αυγά
  • 100 ml γάλα, πλήρες
  • 300 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 150 γρ. ζαμπόν καπνιστό, ψιλοκομμένο
  • 40 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • 1/2 μάτσο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία
  • Για να ετοιμάσουμε τα αυγά σκραμπλ με τσένταρ και καπνιστό ζαμπόν σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά με το σύρμα τα αυγά με το γάλα. Προσθέτουμε το τυρί και το ζαμπόν.
  • Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
  • Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και ανακατεύουμε αργά, αλλά συνεχώς, με σπάτουλα μέχρι να αρχίσουν τα αυγά να στερεοποιούνται, αλλά να μη στεγνώσουν.
  • Αποσύρουμε όσο τα αυγά είναι ακόμη ζουμερά, προσθέτουμε το σχοινόπρασο και αλατοπίπερο και σερβίρουμε.
Επόμενο Προηγούμενο