Τι θα χρειαστούμε για το αλμυρό κέικ:
- 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
- 3 αυγά
- 2/3 κούπας σπορέλαιο + επιπλέον για τη φόρμα
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για τη φόρμα
- 1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 300 γρ. διάφορα τυριά κίτρινα, τριμμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά, σε κύβους
- 5 φέτες γαλοπούλα, ψιλοκομμένη
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το αλμυρό κέικ με γαλοπούλα, τυριά και πιπεριές προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
- Λαδώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
- Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα αυγά και το λάδι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μετά τα τυριά, τις πιπεριές και τη γαλοπούλα.
- Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για σχεδόν 1 ώρα.