Μους σοκολάτας

18/11/2025 15:47    Πλούσια και βελούδινη γεύση

Πως θα την φτιάξουμε:

Υλικά για 8-10 μερίδες

  • 300 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο
  • 1/4 κουτ. γλυκού ανθός αλατιού
  • 450 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 3 ασπράδια
  • 140 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη

Σερβίρισμα

  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού φουντούκια ή αμύγδαλα

Διαδικασία

  • Για τη βελούδινη μους σοκολάτας, ξεκινάμε και ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Πασπαλίζουμε με τον ανθό αλατιού.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις κάψει την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα.
  • Ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρίσουν.
  • Προσθέτουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη άχνη, μία κουταλιά τη φορά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια αφράτη, σταθερή μαρέγκα.
  • Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο σοκολατένιο μείγμα σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας με τη σπάτουλα με απαλές κυκλικές κινήσεις, έτσι ώστε να μη χάσει η μαρέγκα τον όγκο της.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε ποτήρια ή μπολ και καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ.
  • Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς ή με νιφάδες σοκολάτας.

Επόμενο Προηγούμενο

 



Η Δημοτική Αρχή της Καλαμαριάς συνεχίζει τον αγώνα για την υπεράσπιση της Μαρίνας της Αρετσούς

Η Δημοτική Αρχή της Καλαμαριάς συνεχίζει τον αγώνα για την υπεράσπιση της Μαρίνας της Αρετσούς

20:21 10/3/2025

Η Δημοτική Αρχή της Καλαμαριάς

Όταν προσπαθώ

Όταν προσπαθώ

20:00 10/3/2025

Γεύματα

Η Καλαμαριά γιόρτασε τις “Γυναίκες”

Η Καλαμαριά γιόρτασε τις “Γυναίκες”

18:19 10/3/2025

Μια ξεχωριστή γιορτή με πρωταγωνίστρια τη Γυναίκα

Μαθητές παρουσίασαν το ρομπότ-υποβρύχιο που κατασκεύασαν στην Δήμαρχο Καλαμαριάς Χρύσα Αράπογλου

Μαθητές παρουσίασαν το ρομπότ-υποβρύχιο που κατασκεύασαν στην Δήμαρχο Καλαμαριάς Χρύσα Αράπογλου

16:19 10/3/2025

Το ρομποτικό υποβρύχιο που έχει δυνατότητα να εισχωρεί σε σπηλιές στα βάθη του ωκεανού

3 συμβουλές

3 συμβουλές

15:51 10/3/2025

Συγκατοίκηση

Χρυσός ο Καραλής στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα κλειστού στίβου

Χρυσός ο Καραλής στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα κλειστού στίβου

13:00 10/3/2025

Ο Εμμανουήλ Καραλής πέτυχε μια σπουδαία διάκριση

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Δευτέρα στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Δευτέρα στην Καλαμαριά

10:00 10/3/2025

Δευτέρα 10/3

Θέλω να 'ναι άνοιξη

Θέλω να 'ναι άνοιξη

19:00 9/3/2025

Απόγευμα

Πρόγραμμα Προβολών του 27ου Διεθνές Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης

Πρόγραμμα Προβολών του 27ου Διεθνές Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης

15:00 9/3/2025

Κυριακή 9/3

Αυτή η δικαιολογία

Αυτή η δικαιολογία

12:00 9/3/2025

Μερικοί