Μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Πως θα τα φτιάξουμε:

Υλικά

• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά
• 1 αυγό
• 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροτριμμένο
• 70 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
• 420 γρ. (1 κονσέρβα) ντοματάκια ολόκληρα, πολτοποιημένα
• 2 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
• 80 ml ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε κεφτεδάκια μοσχαρίσια με σάλτσα ντομάτας, αρχικά ρίχνουμε, σε μια φαρδιά κατσαρόλα, τη μισή ποσότητα ελαιολάδου, την ντομάτα, τη ρίγανη, αλατοπίπερο και 1 φλιτζ. τσαγιού νερό.
• Στη συνέχεια, βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
• Παράλληλα, σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με το αυγό, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, το υπόλοιπο λάδι και αλατοπίπερο μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα.
• Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια, διαμέτρου περίπου 2-2,5 εκ.
• Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και σείουμε την κατσαρόλα ώστε να καλυφθούν καλά.
• Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν και να δέσει η σάλτσα.