Μαρμελάδα πορτοκάλι

Τι θα χρειαστούμε:

• 5 πορτοκάλια
• 1 λεμόνι λεπτόφλουδο
• 1 κιλό ζάχαρη
• 1 φλιτζ. νερό
• 1 ξυλάκι κανέλα
• χυμός από 1/2 λεμόνι

Διαδικασία

• Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με μπόλικο νερό.
• Βράζουμε για 10 λεπτά.
• Αδειάζουμε το νερό αυτό και γεμίζουμε την κατσαρόλα πάλι με καινούργιο ζεστό νερό.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 2 φορές.
• Με αυτόν τον τρόπο ξεπικρίζουμε τη φλούδα τους.
• Μετά την τέταρτη φορά, σουρώνουμε τα φρούτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• Κόβουμε τα πορτοκάλια στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κοτσανάκια τους.
• Πολτοποιούμε πολύ καλά τα φρούτα στο μπλέντερ.
• Βάζουμε τον πολτό πάλι στην άδεια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα.
• Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
• Ανακατεύουμε με μια κουτάλα, η μαρμελάδα μπορεί να μας κολλήσει πολύ εύκολα.
• Τα τελευταία 2-3 λεπτά βρασίματος ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιού.
• Μόλις πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Αφήνουμε τη μαρμελάδα πορτοκάλι να κρυώσει και γεμίζουμε τα βάζα.