Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή στην Αθήνα

09:05 29/3/2026

Κυριακή 29/3
Ο Ολυμπιακός απένατι στον Παναθηναϊκό για την Volley League

Ο Ολυμπιακός απένατι στον Παναθηναϊκό για την Volley League

18:20 28/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Η ΑΕΚ απένατι στο Περιστέρι για την Basket League

Η ΑΕΚ απένατι στο Περιστέρι για την Basket League

16:10 28/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Ο ΠΑΟΚ απένατι στον Προμηθέα για την Basket League

Ο ΠΑΟΚ απένατι στον Προμηθέα για την Basket League

14:10 28/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Ο Άρης απένατι στον Κολοσσό Ρόδου για την Basket League

Ο Άρης απένατι στον Κολοσσό Ρόδου για την Basket League

13:00 28/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Αθήνα

10:40 28/3/2026

Σάββατο 28/3
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Θεσσαλονίκη

10:00 28/3/2026

Σάββατο 28/3

Ο Παναθηναϊκός κόντρα στο Μονακό για την Euroleague

Ο Παναθηναϊκός κόντρα στο Μονακό για την Euroleague

20:00 27/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Ο ΠΑΟΚ απένατι στον Μίλων για την Volley League

Ο ΠΑΟΚ απένατι στον Μίλων για την Volley League

17:00 27/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Η Εθνική ποδοσφαίρου θα αντιμετωπίσει την Παραγουάη

Η Εθνική ποδοσφαίρου θα αντιμετωπίσει την Παραγουάη

17:00 27/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα