Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Αρχίζει τη Δευτέρα ο νέος κύκλος «Αθληση και Ψυχαγωγία στη Φύση»

Αρχίζει τη Δευτέρα ο νέος κύκλος «Αθληση και Ψυχαγωγία στη Φύση»

09:47 16/9/2017

του δήμου Θεσσαλονίκης
Δωρεάν Ξεναγήσεις “Γνωρίζω και μαθαίνω την ιστορία της πόλη μου, μέσα από τα κτίριά της”

Δωρεάν Ξεναγήσεις “Γνωρίζω και μαθαίνω την ιστορία της πόλη μου, μέσα από τα κτίριά της”

09:25 16/9/2017

Θεσσαλονίκη
Ξεκινούν οι δράσεις για την Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Βιώσιμης Κινητικότητας

Ξεκινούν οι δράσεις για την Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Βιώσιμης Κινητικότητας

09:20 16/9/2017

Δ. Θεσσαλονίκης
Στη Θεσσαλονίκη συνελήφθη ο 55χρονος που έκλεψε τα απολιθώματα 5,7 εκατ. ετών

Στη Θεσσαλονίκη συνελήφθη ο 55χρονος που έκλεψε τα απολιθώματα 5,7 εκατ. ετών

09:15 16/9/2017

από την Κρήτη
Προμήθεια Ειδικών Μεταλλικών Στυλίσκων

Προμήθεια Ειδικών Μεταλλικών Στυλίσκων

09:08 16/9/2017

Γραφείο Προμηθειών

Προκήρυξη εκλογών για την ανάδειξη εκπροσώπου γονέων ως μέλος του Δ.Σ.

Προκήρυξη εκλογών για την ανάδειξη εκπροσώπου γονέων ως μέλος του Δ.Σ.

08:55 16/9/2017

λόγω παραίτησης
Διεθνής Κολυμβητική Ημερίδα Βετεράνων

Διεθνής Κολυμβητική Ημερίδα Βετεράνων

08:48 16/9/2017

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΩΝΩΝ
Σύγκληση Εκτελεστικής Επιτροπής του Δήμου Καλαμαριάς

Σύγκληση Εκτελεστικής Επιτροπής του Δήμου Καλαμαριάς

08:38 16/9/2017

2η συνεδρίαση

Διαγωνισμός για προμήθεια φωτοτυπικού – εκτυπωτικού υλικού (χαρτί)

Διαγωνισμός για προμήθεια φωτοτυπικού – εκτυπωτικού υλικού (χαρτί)

07:20 16/9/2017

συνολικής προϋπολογισθείσης δαπάνης 10.719,80 ΕΥΡΩ
Σύγκληση της οικονομικής επιτροπής του Δήμου Καλαμαριάς σε έκτακτη συνεδρίαση

Σύγκληση της οικονομικής επιτροπής του Δήμου Καλαμαριάς σε έκτακτη συνεδρίαση

05:40 16/9/2017

30η έκτακτη συνεδρίαση