Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Σήμερα παίζει ο ΠΑΟΚ με τον Λεβαδειακό

Σήμερα παίζει ο ΠΑΟΚ με τον Λεβαδειακό

16:00 15/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Σήμερα παίζει ο Παναθηναϊκός με την ΑΕΚ για την Basket League

Σήμερα παίζει ο Παναθηναϊκός με την ΑΕΚ για την Basket League

15:00 15/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Σήμερα έχει αγγλικό πρωτάθλημα

Σήμερα έχει αγγλικό πρωτάθλημα

14:20 15/3/2026

Πού θα δείτε όλους τους αγώνες και τι ώρα
Σήμερα έχει γερμανικό πρωτάθλημα

Σήμερα έχει γερμανικό πρωτάθλημα

13:29 15/3/2026

Πού θα δείτε όλους τους αγώνες και τι ώρα
Σήμερα παίζει ο Ολυμπιακός με τον Πανιώνιο για την Basket League

Σήμερα παίζει ο Ολυμπιακός με τον Πανιώνιο για την Basket League

12:14 15/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία το Κυριακή στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία το Κυριακή στην Θεσσαλονίκη

11:53 15/3/2026

Κυριακή 15/3
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή στην Αθήνα

11:43 15/3/2026

Κυριακή 15/3
Σήμερα παίζει ο Άρης με τον Πανσερραϊκός

Σήμερα παίζει ο Άρης με τον Πανσερραϊκός

18:00 14/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Λαπωνία Αθήνα 2ος χρόνος στο Θέατρο Κάτια Δανδουλάκη

Λαπωνία Αθήνα 2ος χρόνος στο Θέατρο Κάτια Δανδουλάκη

17:00 14/3/2026

13 Μαρτίου - 15 Μαρτίου
Σήμερα παίζει ο Ολυμπιακός με τον ΟΦΗ

Σήμερα παίζει ο Ολυμπιακός με τον ΟΦΗ

16:00 14/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα