Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Το ΓΝ Παπαγεωργίου στην Θεσσαλονίκη πρωτοπορεί στη Στερεοτακτική Ακτινοθεραπεία Σώματος

Το ΓΝ Παπαγεωργίου στην Θεσσαλονίκη πρωτοπορεί στη Στερεοτακτική Ακτινοθεραπεία Σώματος

14:40 3/3/2026

Άνοιξε ο δρόμος για την πρόσβαση σε υψηλής εξειδίκευσης ογκολογικές θεραπείες
Λήγει η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για το Επίδομα Παιδιού

Λήγει η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για το Επίδομα Παιδιού

13:10 3/3/2026

Μέχρι πότε μπορείτε να κάνατε την αίτηση
1ο Medieval Fair Μεσαιωνικό πανηγύρι στην Ελλάδα

1ο Medieval Fair Μεσαιωνικό πανηγύρι στην Ελλάδα

12:46 3/3/2026

7-8 Μαρτίου
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Θεσσαλονίκη

10:40 3/3/2026

Τρίτη 3/3

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Αθήνα

10:00 3/3/2026

Τρίτη 3/3
Πώς θα καθαρίσετε τον φούρνο με μαγειρική σόδα

Πώς θα καθαρίσετε τον φούρνο με μαγειρική σόδα

18:42 2/3/2026

Με ένα εύκολο τρόπο
Ο Akylas τραγούδησε στον Εθνικό Τελικό της Σερβίας το «Ferto»

Ο Akylas τραγούδησε στον Εθνικό Τελικό της Σερβίας το «Ferto»

17:25 2/3/2026

Για την Eurovision 2026
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

16:52 2/3/2026

κλασικά γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Ομελέτα φούρνου με λαχανικά και φέτα

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά και φέτα

16:50 2/3/2026

Η πιο νόστιμη ομελέτα στο φούρνο
Κροκέτες πατάτας με τυρί

Κροκέτες πατάτας με τυρί

16:48 2/3/2026

Ένα τέλειο ορεκτικό