Φασολάδα με λουκάνικα

30/3/2026 16:58    Διαφορετική φασολάδα

Υλικά

  • 500 γρ. μικρά άσπρα φασόλια, μουλιασμένα αποβραδίς σε νερό
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 γεμάτες κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα, σε λεπτές φέτες
  • 2 κλωνάρια σέλερι με τα φύλλα τους, λεπτοκομμένα
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 1/4 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι
  • 300 γρ. χωριάτικα λουκάνικα, σε φέτες

Διαδικασία

  • Ξεκινάμε ξεπλένοντας καλά τα φασόλια με άφθονο κρύο νερό και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 1.200 ml κρύο νερό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά.
  • Μόλις το νερό αρχίσει να κοχλάζει, μετριάζουμε τη φωτιά και αρχίζουμε να ξαφρίζουμε για όσο χρειάζεται.
  • Προσθέτουμε τη δάφνη, τα κρεμμύδια, τον πελτέ ντομάτας, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα, μετριάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα.
  • Προσθέτουμε τα καρότα και το σέλερι και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά και η φασολάδα να χυλώσει.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, χωρίς λιπαρή ουσία, και ψήνουμε τα λουκάνικα για 3-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  • Μοιράζουμε τη φασολάδα στα πιάτα και ρίχνουμε τα κομμάτια λουκάνικου μαζί με τους χυμούς που θα βγάλουν στο τηγάνι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Ποτε θα καταβληθεί η πρωτη δόση του επιδόματος θέρμανσης

Ποτε θα καταβληθεί η πρωτη δόση του επιδόματος θέρμανσης

00:45 1/2/2018

Κάντε αίτηση

Γυναίκα ζούσε με πτώματα περιμένοντας να αναστηθούν

Γυναίκα ζούσε με πτώματα περιμένοντας να αναστηθούν

23:50 31/1/2018

Ινδονησία

ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ «Αναφορά στον Γκρέκο» του Nίκου Καζαντζάκη

ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ «Αναφορά στον Γκρέκο» του Nίκου Καζαντζάκη

23:48 31/1/2018

«ΜΕΛΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ»
Πρόστιμο 1.500 ευρώ σε όσους καπνίζουν στο αυτοκίνητο με παιδιά

Πρόστιμο 1.500 ευρώ σε όσους καπνίζουν στο αυτοκίνητο με παιδιά

23:17 31/1/2018

και αφαίρεση διπλώματος για έναν μήνα
Στην Παναγία Φανερωμένη Ν. Μηχανιώνας ο Μητροπολίτης Ιουστίνος

Στην Παναγία Φανερωμένη Ν. Μηχανιώνας ο Μητροπολίτης Ιουστίνος

23:13 31/1/2018

Αρχιερατική Θεία Λειτουργία
11.313 μόνιμες θέσεις στο Δημόσιο

11.313 μόνιμες θέσεις στο Δημόσιο

02:33 31/1/2018

δειτε αναλυτικα
Φορολοταρία - Δείτε με ένα κλίκ αν κερδίσατε 1000 ευρώ

Φορολοταρία - Δείτε με ένα κλίκ αν κερδίσατε 1000 ευρώ

02:31 31/1/2018

TAXISnet

Ξηλώνονται όλοι οι σταθμοί των διοδίων - Δείτε από πότε

Ξηλώνονται όλοι οι σταθμοί των διοδίων - Δείτε από πότε

04:48 30/1/2018

Στα «σκαριά» είναι πλέον το σχέδιο του υπουργού Μεταφορών
Φέρετρα θέλει να αγοράσει ο Δήμος Καλαμαριάς

Φέρετρα θέλει να αγοράσει ο Δήμος Καλαμαριάς

02:00 30/1/2018

Δ I A K H P Y Ξ H
Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για το κοινωνικό παντοπωλείο του Δήμου Καλαμαριάς

Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για το κοινωνικό παντοπωλείο του Δήμου Καλαμαριάς

01:48 30/1/2018

δειτε τα δικαιολογητικά