Κορμός σοκολάτας νηστίσιμος

Τι θα χρειαστούμε:

• 240 γρ. μαργαρίνη
• 240 γρ. γάλα αμυγδάλου
• 240 γρ. ζάχαρη
• 40 γρ. κακάο
• 160 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη
• 450 γρ. μπισκότα νηστίσιμα, σπασμένα με το χέρι

Διαδικασία

• Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά τη μαργαρίνη, το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να βράσει το μείγμα.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
• Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μείγμα και ανακατεύουμε να σκορπιστούν ομοιόμορφα.
• Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα, το τυλίγουμε σε μπαστούνι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα ή στο ψυγείο για 2 ώρες, μέχρι να σφίξει.