Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Δείτε τους αγώνες του Champions League

Δείτε τους αγώνες του Champions League

20:40 14/4/2026

Που θα τους δείτε και τι ώρα

Ο Στέφανος Τσιτσιπάς κόντρα στον Φαμπιάν Μαροζάν για το τουρνουά του Μονάχου

Ο Στέφανος Τσιτσιπάς κόντρα στον Φαμπιάν Μαροζάν για το τουρνουά του Μονάχου

17:00 14/4/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Το Λαύριο απένατι στο Βίκος Ιωάννινων για το Elite League

Το Λαύριο απένατι στο Βίκος Ιωάννινων για το Elite League

16:10 14/4/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Αποκάλυψε το λογότυπο για τα 100 χρόνια η ΚΑΕ ΠΑΟΚ

Αποκάλυψε το λογότυπο για τα 100 χρόνια η ΚΑΕ ΠΑΟΚ

15:23 14/4/2026

Δείτε το βίντεο
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Θεσσαλονίκη

10:35 14/4/2026

Τρίτη 14/4
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη στην Αθήνα

10:00 14/4/2026

Τρίτη 14/4
Πανελλαδικές 2026 πότε ξεκινούν για ΓΕΛ και ΕΠΑΛ

Πανελλαδικές 2026 πότε ξεκινούν για ΓΕΛ και ΕΠΑΛ

15:00 13/4/2026

Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα
Εφημερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα στην Αθήνα

10:40 13/4/2026

Δευτέρα 13/4
Εφημερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα στην Θεσσαλονίκη

10:13 13/4/2026

Δευτέρα 13/4

Δείτε τους αγώνες του αγγλικού πρωταθλήματος

Δείτε τους αγώνες του αγγλικού πρωταθλήματος

15:24 12/4/2026

Πού θα δείτε όλους τους αγώνες και τι ώρα