Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Δείτε τους αγώνες του ελληνικού πρωταθλήματος

Δείτε τους αγώνες του ελληνικού πρωταθλήματος

17:45 22/3/2026

Πού θα δείτε όλους τους αγώνες και τι ώρα

Δείτε τους αγώνες του αγγλικού πρωταθλήματος

Δείτε τους αγώνες του αγγλικού πρωταθλήματος

15:00 22/3/2026

Πού θα δείτε όλους τους αγώνες και τι ώρα

Σήμερα παίζει o Παναθηναϊκός με τον Πανιώνιο για τη Basket League

Σήμερα παίζει o Παναθηναϊκός με τον Πανιώνιο για τη Basket League

14:10 22/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Το σημερινό πρόγρμμα του Παγκόσμιου κλειστού στο Τόρουν

Το σημερινό πρόγρμμα του Παγκόσμιου κλειστού στο Τόρουν

12:00 22/3/2026

Κυριακή 22/3
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή στην Αθήνα

10:35 22/3/2026

Κυριακή 22/3
Εφημερεύοντα Φαρμακεία το Κυριακή στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία το Κυριακή στην Θεσσαλονίκη

10:00 22/3/2026

Κυριακή 22/3

Σήμερα παίζει o Άρης με την Καρδίτσα για τη Basket League

Σήμερα παίζει o Άρης με την Καρδίτσα για τη Basket League

14:05 21/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Το σημερινό πρόγρμμα του Παγκόσμιου κλειστού στο Τόρουν

Το σημερινό πρόγρμμα του Παγκόσμιου κλειστού στο Τόρουν

13:00 21/3/2026

Σάββατο 21/3
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Θεσσαλονίκη

10:33 21/3/2026

Σάββατο 21/3
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Σάββατο στην Αθήνα

10:00 21/3/2026

Σάββατο 21/3