Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Δείτε τους αγώνες του Champions League

Δείτε τους αγώνες του Champions League

19:00 18/3/2026

Που θα τους δείτε και τι ώρα
Σήμερα παίζει η ΑΕΚ με την Άλμπα Βερολίνου για το Basketball Champions League

Σήμερα παίζει η ΑΕΚ με την Άλμπα Βερολίνου για το Basketball Champions League

18:20 18/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Σήμερα παίζει ο ΠΑΟΚ με το Περιστέρι για την Europe Cup

Σήμερα παίζει ο ΠΑΟΚ με το Περιστέρι για την Europe Cup

17:00 18/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Σήμερα παίζει η Καρδίτσα με τη Τόφας για το Basketball Champions League

Σήμερα παίζει η Καρδίτσα με τη Τόφας για το Basketball Champions League

16:10 18/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα
Ο Θάνος Πλεύρης στην Θεσσαλονίκη

Ο Θάνος Πλεύρης στην Θεσσαλονίκη

14:58 18/3/2026

Ποιους Επισκέφθηκε

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Αθήνα

10:33 18/3/2026

Τετάρτη 18/3

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Θεσσαλονίκη

10:00 18/3/2026

Τετάρτη 18/3

Ο Ολυμπιακός κόντρα στη Φενέρμπαχτσε για την Euroleague

Ο Ολυμπιακός κόντρα στη Φενέρμπαχτσε για την Euroleague

19:00 17/3/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Δείτε τους αγώνες του Champions League

Δείτε τους αγώνες του Champions League

17:10 17/3/2026

Που θα τους δείτε και τι ώρα
Το πρόγραμμα του Παγκόσμιου κλειστού στο Τόρουν

Το πρόγραμμα του Παγκόσμιου κλειστού στο Τόρουν

16:23 17/3/2026

Πότε αγωνίζονται o Τεντόγλου, oΚαραλής και οι άλλοι Ελληνες